Керамическая гавань Горный пейзаж в сине-белой классической гамме, 150 мл

Эта керамическая гайвань объёмом 150 мл оформлена в сдержанной сине-белой гамме. По светлой поверхности проходит горный пейзаж с вершинами, скалами, водой и удалёнными природными мотивами. Изображение продолжается на крышке и блюдце, поэтому все три части гайвани выглядят как единая композиция.

Форма удобна именно для проливного заваривания. Чаша постепенно расширяется кверху, а её край заметно отогнут наружу. За него удобно удерживать горячую гайвань пальцами, не касаясь наиболее нагретой части корпуса. Крышка позволяет самостоятельно регулировать ширину щели во время слива и удерживать чайный лист внутри.

Объём 150 мл делает эту гайвань универсальной для индивидуального чаепития или небольшой компании. Она хорошо подходит для гунфу-ча [заваривания короткими многократными проливами], когда один чай заваривают несколько раз и наблюдают, как постепенно меняются его аромат, плотность и вкус.

Лучше всего такая гайвань для китайского чая подходит для улунов. В ней удобно заваривать Те Гуань Инь, тайваньские высокогорные улуны, Дань Цуны и Уишаньские улуны. Просторная чаша оставляет листу достаточно места для раскрытия, а крышка помогает точно контролировать продолжительность каждого пролива.

Гайвань также хорошо подходит для белого чая и шэн пуэра. Светлая внутренняя поверхность особенно удобна для внимательной дегустации: на ней хорошо различимы цвет, прозрачность и насыщенность настоя. Зелёный и красный чай в ней тоже можно заваривать, регулируя температуру воды и время настаивания.

Гладкая глазурованная поверхность не обладает выраженной открытой пористостью, поэтому такая чайная гайвань практична для разных сортов. Её можно использовать как универсальную посуду для заваривания, не закрепляя исключительно за одним видом чая.

Особое настроение создаёт синий горный пейзаж. Холодные кобальтовые оттенки на белом фоне делают гайвань выразительной, но не перегруженной декором. Она хорошо сочетается со светлыми или сине-белыми пиалами, стеклянным чахаем и деревянной чабанью.

Эта гайвань для чайной церемонии понравится тем, кто ценит классическую китайскую эстетику, вместительный объём и возможность использовать один заварочный сосуд для разных чаёв.

Пример использования: положите улун в прогретую гайвань, залейте горячей водой и сделайте короткий пролив. Немного сдвиньте крышку, оставив узкую щель, и плавно перелейте настой в чахай, после чего разлейте чай по пиалам.